안녕하세요~ 청룡의 해가 밝아온지 며칠이 지났습니다. 새해가 시작되면서 이 글을 읽는 모든 분들이 행복하고 풍요로운 한 해가 되기를 바랍니다. 추운 겨울에는 대부분의 건강보조식품보다 따뜻한 차 한 잔이 더 좋다는 생각이 들 때가 있습니다. 언제 마셔도 좋지만 추운 겨울에 특히 마시기 좋은 차가 있다. 계피차예요. 오늘은 계피의 효능과 차이점, 종류에 따른 섭취방법, 분말의 활용방법에 대해 알아보겠습니다.
계피는 우리에게 매우 친숙한 향신료입니다. 정향, 후추와 함께 3대 향신료 중 하나로 여겨지며, 기원전 4000년경 이집트에서 미라를 만들 때 방부제로 사용되었을 정도로 오랜 역사를 가지고 있습니다. 계피나무는 계피나무 껍질을 건조하여 사용합니다. 껍질을 적당히 벗겨낸 것을 계피라 하고, 가운데 껍질까지 벗겨낸 것을 계피라고 합니다. 계피나무 끝에 있는 잔가지를 계피라고 합니다. 영어 이름은 시나몬(cinnamon)으로 매콤하면서도 달콤한 맛이 있지만 외국에서 주로 사용하는 실론 시나몬(Ceylon cinnamon)과는 맛과 향이 다르다.
찬바람이 불기 시작하는 9월부터 12월까지가 제철인 게껍질은 여러 지역에서 생산되지만, 베트남 중부에 위치한 꽝남성에서 생산되는 품질이 가장 좋은 것으로 알려져 있으며, 국내로 수입되는 게껍질의 80%는 베트남산이다. 유명한 생산지입니다. 독특한 맛과 향이 있어 각종 음료, 피클, 피클, 빵, 케이크를 만드는데 사용되며, 한의학에서도 약재로 사용됩니다.
일반적으로 계피와 계피는 같은 것으로 생각되지만 차이점이 있습니다. 계수나무는 우리가 여름에 즐겨 마시는 수정과를 만드는 데 사용되며 주로 중국이나 베트남에서 생산된다. 반면, 실론 계피는 주로 스리랑카에서 생산됩니다. 나무껍질 자체가 여러 겹으로 말아서 만든 형태로 향과 맛이 좋아 커피, 빵, 쿠키, 향신료 등에 사용됩니다. 실론계피는 식품에 사용되며, 계수나무는 약초로 효능이 있다. 너무 좋기 때문에 주로 약재로 사용됩니다. 게 특유의 맛은 유기화합물인 신남알데히드가 함유되어 있기 때문이다. 계피는 또한 콜라겐의 생성 또는 합성과 인슐린 분비를 촉진합니다. 대표적인 기능성 물질로는 혈액순환을 활성화시키는 펠란드렌(Phellandrene)이 있으며, 식물에서 발견되는 천연 에센셜 오일인 유제놀(eugenol)은 항산화제로 알려져 있습니다. 다양한 기능성을 가지고 있어 화장품, 기능성식품 등에 유용하게 쓰입니다. 게피계피에는 칼슘, 칼륨, 비타민, 아연, 엽산, 신남알데히드, 알다제, 폴리페놀 등의 성분도 함유되어 있습니다. 계피 특유의 향과 맛, 영양을 제대로 섭취하기 위해서는 어떻게 섭취하는지도 중요하다. 정사각형으로 자른 계피와 크랩 스틱을 차로 섭취할 수 있습니다. 깨끗하게 씻은 막대와 사각조개 10~20g에 적당량의 물을 넣고 유효성분이 충분히 나올 때까지 30~40분 정도 끓여주시면 됩니다. 계피 효과를 보완하기 위해 대추나 생강을 첨가할 수도 있습니다. 우려낸 계피차에 꿀 한두 스푼을 넣어 따뜻하게 마시면 몸이 따뜻해지는 것을 느낄 수 있습니다. 계피가루는 바로 섭취할 수 있는 편리함이 있습니다. 분말 형태이므로 따뜻한 물에 직접 한 숟가락 넣어 차로 드시거나, 각종 음식에 섞어서 드셔도 좋습니다. 특히, 볶음밥이나 생선, 고기 요리 위에 가루를 뿌려 드실 수 있으며, 물, 음료, 요구르트 등에 섞어 계피 특유의 맛을 즐기실 수 있습니다. 계피 계피의 독특한 향은 방향제로 사용되기도 하지만 계피가루는 막대나 사각게에 비해 활용 범위가 넓습니다. 하지만 부작용이 있을 수 있으므로 주의가 필요합니다. 고열 체질인 사람은 복용 시 복통이나 설사 등의 부작용이 나타날 수 있다. 계피 계피의 쿠마린 성분은 적당히 섭취하면 괜찮지만, 과도하게 섭취하면 신장과 간에 부담을 줄 수 있습니다. 또한, 임산부는 태아에게 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 섭취를 권장하지 않으며, 특이체질인 경우에는 전문가와 상담 후 섭취하는 것을 권장합니다. 계피의 건강 효능은 잘 알려져 있어서 즐겨 먹습니다. 사실 저는 매콤한 계피보다는 부드러우면서도 달콤한 맛이 나는 실론계피를 더 좋아해요. 물을 마시는 방법, 커피에 계피가루를 첨가하는 방법, 집에서 간단한 간식으로 만들어 먹는 방법 등 스나몬 스틱을 활용하는 방법은 매우 다양합니다. 그래서인지 이번 겨울은 아직까지 감기에 걸리지 않고 잘 지내고 있고, 계피의 효능도 잘 섭취한 것 같아요. 다양한 차와 음식에 계피 인삼을 넣어 드셔보시는 것도 좋습니다. 자세한 내용은 매장에서 확인하세요! https://smartstore.naver.com/roni412/search?q=%EA%B3%84%ED% 94%BC 다온팜마켓 : 네이버쇼핑 스마트스토어 다온팜은 국내외 건축자재, 건강분말, 건강약 등을 취급하고 있습니다. , 건강주스^^smartstore.naver.com