가을이 시작되고 추석 연휴가 성큼 다가왔습니다. 추수철에는 곡식과 과일을 풍성하게 먹을 수 있습니다. 우리 모두가 건강한 과일과 견과류를 먹기 전에 그 효능과 주의사항을 알아두는 것이 좋을 것입니다.
과일
감
감에는 비타민 A와 B가 풍부하고, 사과보다 비타민 C가 8~10배 더 많이 함유되어 있습니다. 계절이 바뀌는 계절에 감을 많이 먹으면 호흡기계의 면역력이 강화되고 피로가 해소됩니다. 곶감의 하얀 가루는 설탕의 결정체인 포도당이다. 숙취해소(탄닌은 아세트알데히드와 반응하여 숙취를 해소하고 이뇨작용을 한다), 기침, 딸꾹질, 출혈 등에 좋다. 레드카로티노이드와 라이코펜 색소는 감기, 만성기관지염, 호흡기암 예방에 도움이 됩니다. 【 주의사항 】떫은 감은 탄닌 성분으로 인해 변비를 일으키고 철분의 흡수를 방해하므로 빈혈이 있는 사람은 주의해야 합니다. 그리고 게 단백질과 반응하면 장을 굳히고 자극해 복통, 구토, 설사 등을 일으킨다. 배 배에는 단백질 분해 효소가 매우 풍부해 해독 효과가 뛰어납니다. 고기를 계량할 때 배즙을 넣으면 고기가 부드러워집니다. 배는 기침, 천식 등 호흡기 질환에 좋기 때문에 목을 많이 사용하는 성악가, 가수, 강사의 성대를 보호하고 기관지의 피로를 풀어줍니다. 배를 먹으면 발암물질(흡연, 배기가스, 탄 음식 등)이 나오므로 구운 고기를 먹은 후에 먹는 것이 좋다. 【 주의사항 】배는 차가우므로 소화불량이나 설사가 있는 냉한 체질의 사람은 먹지 않는다. 그들을. 이런 분들은 주스로 만들어 따뜻하게 드시면 더욱 좋습니다. 사과 사과에 들어있는 퀘르세틴은 동맥경화, 심장질환을 예방하고, 노폐물이 쌓이는 것을 막아 암세포의 증식을 억제합니다. 그리고 칼륨은 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜 혈압을 낮춥니다. 펙틴과 섬유질이 풍부해 소화와 흡수를 돕고 변비를 예방합니다. 사과산과 유기산은 알코올을 분해해 피로회복, 불면증, 빈혈, 숙취 해소에도 좋다. 【 주의사항 】아침에 사과를 먹으면 기력공급과 위액분비 촉진에 효과가 있으나, 밤에 먹으면 배탈이나 불쾌감을 주어 잠을 이루기 어려울 수 있습니다. 포도 : 포도에 함유된 포도당과 과당은 피로를 빠르게 해소하고 활력을 줍니다. 알칼리성 식품으로 인해 체액이 산성화되는 사람에게 좋으며, 질병 예방과 노화 예방에 좋습니다. 활성산소를 억제하는 항산화제(베타카로틴)가 많이 함유되어 있습니다. 고농도의 폴리페닐과 탄닌은 항균효과가 있어 충치를 예방하며, 껍질에 함유된 안토시아노이드 올리고머가 눈이 흐려지는 증상, 야맹증 증상을 개선합니다. 【 주의사항 】포도에는 당분이 많이 함유되어 있으므로 당뇨병, 비만 환자는 섭취에 주의해야 합니다. 또한 혈당을 급격하게 올리거나 설사를 유발할 수 있으므로 적당히 섭취하세요. 천식발작으로 가래와 기침이 심할 때에는 하루에 가볍게 구운 은행나무 5개 정도를 섭취하는 것이 좋다. 소변이 잘 나오지 않는 여성, 혈액순환이 잘 안 되는 여성, 야뇨증으로 고생하는 환자에게도 좋다. 몸이 차가워지면 방광 근육이 수축해 소변을 더 많이 보고 싶은 기분이 들기 때문이다. 【 주의사항 】 은행나무에는 독이 있으므로 생으로 섭취하거나 대량으로 섭취하는 것은 좋지 않습니다. 생 은행나무는 중추신경계를 자극하여 마비, 구토, 설사, 발열, 경련 등의 증상을 일으키는 독성이 강한 청산 화합물을 생성합니다. 잣은 폐 기능을 강화하고 피부에 윤기를 주어 피부 알레르기 개선에 좋다. 따라서 가을철 피부가 건조해지고 각질과 가려움증으로 고민이라면 잣을 소량 섭취하면 피부 윤기가 좋아진다. 또한 잣기름에는 불포화지방산이 함유되어 있어 혈액을 맑게 하고 혈중 콜레스테롤을 낮추어 심장병 예방에도 좋습니다. 【 주의사항 】 잣에는 지방이 많이 함유되어 있어 평소 묽은 변을 보거나 설사를 하는 사람은 주의해야 합니다. 그리고 지방이 많은 땅콩과 함께 먹으면 설사를 유발하기도 합니다. 이제 곧 가을 추석 연휴가 시작됩니다. 제사상에 올려지는 과일의 효능과 주의사항을 잘 확인하고 드시기 바랍니다.