10kg의 맛있는 백미, 연진밥, 맛있는 버섯솥밥 만드는 법
< This content was created with products and manuscript fees provided by the Gyeonggi Provincial Agricultural Research and Extension Services. >갓 지은 따뜻한 밥은 언제 먹어도 맛있습니다.
한국인의 주식은 쌀이라는 속담처럼 쌀을 고를 때 각별한 주의를 기울인다.
백미 10kg을 사기 때문에 잘못 사면 한 달 이상 맛없는 쌀을 먹을 수 있기 때문에 쌀 선택이 매우 중요하다.
밥의 맛은 워낙 다양하기 때문에 오늘은 맛있는 밥 추천으로 연진쌀 10kg 리뷰를 올려볼까 합니다.
맛있는 냄비밥 만드는 방법도 준비했으니 참고해주세요.
신품종 연진쌀을 이용하여 오징어와 새우를 넣은 버섯솥밥을 준비했습니다.
양념소스와 함께 버무리면 반찬 없이도 한그릇 완성이 됩니다.
이 솥밥은 식감이 좋고 푹신한 쌀알이 아주 좋습니다!
여기에는 이유가 있습니다.
연진쌀은 식감이 단단하고 입안에서 씹히는 느낌이 좋습니다.
밥알의 모양이 잘 유지되고, 냄비에 지으면 생기가 더 살아나기 때문에 냄비에 밥을 짓는 것을 좋아하는 분들에게 이 쌀을 추천하고 싶습니다.
밥 한 개면 충분합니다.
맛있는 식사가 필요할 때 다양한 재료를 이용해 냄비에 밥을 짓는 방법을 배워 보세요. 바라보다.
그럼, 버섯 냄비밥을 만들어 볼까요?
준비물 연진쌀 2컵, 물 2컵, 다시마 2조각, 생표고버섯 4개, 오징어 몸통 1/2개, 새우 6개, 감자 1개, 당근 1/5개, 부추 2개, 버섯양념장 6개, 참기름 2개 , 잘게 썬 대파 2개, 홍고추 1/2개, 통깨 0.5개 (밥숟가락, 계량종이컵)
“24년근 백학참쌀 신품종 연진쌀 10kg” 쌀알이 크고 쫄깃한 식감이 좋은 연천의 보물 연진은 2024년 첫 도입되는 연천군 특산품종으로, 오직 연천쌀(경기15호)에서만 생산되는 품종을 만나보실 수 있습니다.
경기도 최북단의 깨끗한 환경을 바탕으로 토지가 비옥하고 물이 깨끗하며 일교차가 크다.
농사를 지으면 맛있는 쌀이 나옵니다.
쉽게 열 수 있는 포장으로 칼이나 가위가 필요하지 않습니다.
쌀가방을 손으로 쉽게 개봉할 수 있어 편리합니다.
쌀을 만졌을 때 손에 묻어나는 제품도 있지만, 연진쌀은 직접 재배하고 도정하여 깨끗합니다.
GAP(우수농업관리기준) 인증을 받았기 때문에 더욱 안전하고 안심하고 드실 수 있습니다.
사진으로는 다 표현이 안되지만 색상도 좋고 깨진부분도 없고 밥도 윤기가 나고 상태도 좋습니다.
생산부터 정미, 판매까지 모든 공정을 진행하며, 고객의 주문에 따라 당일 정미하여 신선하고 맛있는 쌀을 배송해 드립니다.
나는 그것을하고있다.
개인적으로 이 부분이 마음에 드는 것 같아요.
냄비밥 짓는 법을 배우기 전, 전기밥솥을 이용해 밥을 지어보았습니다.
연진쌀의 최고의 맛을 즐기려면 쌀을 30분 이상 불린 후 밥을 짓는 것이 가장 좋다고 합니다.
약간의 기다림은 있지만 30분 정도 기다리면 밥이 훨씬 맛있어집니다.
적어도 기다릴 수 있을 것 같아요!
연진쌀은 뭉침이 덜하고 한알 한알 부드럽게 퍼지는 식감이 일품이라 맛이 정말 좋습니다.
한알 한알에 쌀을 코팅한 듯한 찰기와 윤기가 있어 단맛이 더욱 배가됩니다.
밥 자체는 식감이 달라서 그냥 먹어도 맛있습니다.
밥알이 으깨지지 않아 비빔밥, 볶음밥, 김밥 등의 요리에 좋습니다.
저도 흰밥을 먹어본 적이 있어서 본격적으로 버섯솥밥을 만들기 시작했습니다.
즐겨보세요.
찹쌀 2컵을 준비하고 씻어서 찬물에 30분 정도 불려주세요.
표고버섯 4개를 썰고, 감자와 당근은 먹기 좋은 크기로 썰고, 쪽파는 송송 썰어주세요.
버섯솥밥에는 해산물을 생략해도 됩니다.
오징어 몸통 1/2개와 냉동새우 6마리를 준비해서 솥밥 재료로 사용했습니다.
쌀을 30분 정도 불린 후 체에 걸러 물기를 제거하고 냄비에 담습니다.
그 위에 준비된 표고버섯, 감자, 당근, 새우, 오징어를 모두 올려주세요.
그런 다음 물 2컵을 추가합니다.
솥밥을 지을 때는 물의 비율이 중요합니다.
쌀과 물은 같은 양으로 사용하세요. 예를 들어 불린 쌀 2컵을 준비한다면 물 2컵만 준비하면 되기 때문에 냄비밥을 짓는 것은 어렵지 않습니다.
마지막으로 다시마 2조각을 넣어주세요. 이제 센 불에 올려주세요.
뚜껑을 열고 사진과 같이 물이 보글보글 끓기 시작하면,
불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 냄비에 넣고 20분간 끓입니다.
저는 인덕션 3단계로 조리했어요. 가스레인지를 사용할 경우에는 최대한 약한 불을 사용하세요.
밥이 지어지는 동안 버섯냄비밥 꿀조합양념을 만들어주면 좋습니다.
간장 6개, 참기름 2개, 통깨 0.5개, 다진 대파 2개, 홍고추 1/2개를 잘게 썰어 섞어주세요.
솥밥이 완성되면 다진 부추를 넣고 주걱으로 잘 섞어 맛있게 드세요. 오랜만에 솥밥을 지었는데, 지을 때 향도 좋고 맛도 좋습니다.
정말 밥 자체가 밥도둑이 되어버렸네요. 표고버섯과 해물이 듬뿍 들어있어 맛이 두배네요. 진버섯솥밥 이곳에서 연진쌀이 10일째 작업중입니다.
양념을 넣기 전에 밥을 한 입 가득 먹어보세요. 쌀알이 퍽퍽하지 않고 쫄깃한 식감이 좋습니다.
식감이 단단하고 윤기가 나며 밥맛이 아주 좋습니다.
아밀로스 함량이 18.1%로 적당한 찰기가 있어 입안에서 달콤함과 쫄깃함을 느낄 수 있습니다.
향긋한 버섯과 신선한 해산물을 넣어 냄비에 밥을 지어보세요. 어렵지도 않고 다른 반찬도 필요없어서 좋아요.
눅눅하지 않고 끈적이지 않고, 쌀알이 통통하고 커서 눅눅하지 않아서 밥과 아주 잘 어울립니다.
기호에 맞게 양념을 뿌리고 잘 섞은 후 드세요. 더 이상 고민할 필요 없이 맛있는 버섯 냄비밥 한 그릇이 메뉴에 꼭 들어가야 합니다.
솥밥, 리조또, 비빔밥, 김밥, 볶음밥 등 연진밥과 함께 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다.
쌀의 맛을 중요하게 생각한다면 연천쌀에서만 맛볼 수 있는 ‘연진쌀’을 맛보세요. 저는 ‘밥’을 추천합니다.
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