토마토의 12가지 건강상의 이점, 알아야 할 5가지 주의사항 2023년 6월 12일 요가 저널
◆건강에 미치는 영향 1. 심장 건강과 관련하여 중년 남성을 대상으로 한 한 연구에서 리코펜과 베타카로틴의 낮은 혈중 농도는 심장마비나 뇌졸중의 위험을 증가시키는 것으로 나타났습니다.
라이코펜과 같은 항산화 물질이 풍부한 토마토는 심혈관 질환과 관련이 있습니다.
의 위험을 줄일 가능성이 있다는 지적이 나왔습니다.
◆건강에 미치는 영향 2. 라이코펜과 올리브 오일이 풍부한 토마토 페이스트 40g을 10주 동안 섭취하면 일광화상의 빈도가 40% 감소한다는 연구 결과가 있습니다.
또한 토마토의 카로티노이드는 자외선으로 인한 손상을 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.
그것은 생각이다.
토마토에는 콜라겐 생성에 사용되는 비타민C도 함유되어 있습니다.
◆ 건강에 미치는 영향 3. 수분과 식이섬유가 부족하면 변비에 걸리기 쉬운데, 토마토에는 이 두 가지가 모두 많이 들어있습니다.
토마토 1개로 약 110g의 물과 약 1.5g의 식이섬유를 섭취할 수 있습니다.
장의 움직임을 지원하는 것 외에도 수분 공급에도 도움이 됩니다.
◆건강 효능 4. 당뇨병 예방 라이코펜은 세포 손상을 방지하고 염증을 억제하며 신체의 방어기전을 강화시키는 효과가 있습니다.
또한 연구에 따르면 혈당 수치, 지질 수치 및 인슐린 수치를 향상시킬 수 있는 잠재력이 있는 것으로 나타났습니다.
따라서 제2형 당뇨병 예방에 도움이 되는 것으로 생각됩니다.
마찬가지로 식이섬유는 제2형 당뇨병 예방에도 도움이 된다고 합니다.
◆건강에 미치는 영향 5. 눈 건강을 위해 토마토에는 리코펜, 루테인, 베타카로틴 등 ‘카로티노이드’라는 성분이 들어있습니다.
이들은 강력한 항산화제이며 연령 관련 황반변성과 같은 눈 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
◆건강에 미치는 영향 등 위험 감소 6. 치매 예방 라이코펜은 치매의 일종인 알츠하이머병 등 퇴행성 신경질환 예방에 도움이 될 수 있는 것으로 보인다.
한 연구에 따르면 70세 이상의 피험자의 리코펜 섭취량이 높았습니다.
많은 사람들의 경우, 조사기간 4년에 걸쳐 인지기능의 저하가 점진적으로 진행되는 것으로 확인되었습니다.
◆건강에 미치는 영향 7. 토마토와 토마토 제품이 전립선암, 폐암, 위암 발병률을 감소시킨다는 연구 결과가 있습니다.
비타민C 등 항산화제가 풍부하고 암을 유발하는 활성산소도 함유하고 있다.
생산을 억제하기 때문인 것으로 생각된다.
암과의 관계에 대해서는 추가 연구가 필요합니다.
◆건강에 미치는 영향 8. 임신 중 토마토에는 비타민B의 일종인 엽산이 많이 함유되어 있다.
임신 전과 임신 중에 충분한 엽산을 섭취하면 태아의 뇌와 척수 기초에 신경관 결손이 생기는 것을 예방할 수 있다.
신경관이 제대로 형성되지 않는 상태의 위험을 줄일 수 있다고 합니다.
◆건강에 미치는 영향 9. 갱년기 장애에 대한 소규모 연구에서는 무염 토마토 주스 200ml를 8주 동안 하루 2회 투여했습니다.
일정 기간 동안 복용하면 특정 폐경기 증상이 완화되는 것이 관찰되었습니다.
불안, 안정시 에너지 소비, 심박수 등이 개선되었다고 합니다.
◆건강 효능 10. 토마토 주스에는 면역력을 높여주는 비타민C가 들어있습니다.
면역 체계를 지원하는 데 도움이 되는 베타카로틴이 함유되어 있습니다.
한 연구에서는 자연살해세포(NK) 등 면역세포를 활성화시키는 것으로 확인됐다.
토마토에는 비타민K도 풍부합니다.
부상 치료에 사용됩니다.
◆건강에 미치는 영향 11. 운동 후 신체의 회복. 토마토의 항산화제는 운동으로 인해 손상된 체내 단백질의 회복을 돕는 잠재력이 있는 것으로 보입니다.
일부 연구에서는 운동 후. 2개월 동안 약 100g의 토마토 주스를 마신 운동선수의 경우, 운동으로 인한 손상을 나타내는 혈액 표지자 수준이 크게 감소한 것으로 관찰되었습니다.
◆건강에 미치는 영향 12. 대사증후군 대책 한 소규모 연구에서는 라이코펜을 정기적으로 투여했습니다.
이를 섭취하면 대사증후군의 위험을 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.
일정량의 토마토 주스를 정기적으로 마시는 사람들은 나쁜 콜레스테롤이 감소하고 좋은 콜레스테롤이 증가하며 공복 혈중 인슐린 수치가 감소합니다.
개선된 모습을 보였다고 합니다.
◆ 주의사항 1. 잔류농약 토마토는 건강 증진 효과가 다양할 것으로 예상되지만, 먹기 전 주의할 점이 있다.
미국 NPO가 공개한 자료에 따르면 농약 잔류량이 가장 많은 채소는 과일 순위에서 토마토가 13위, 방울토마토가 17위를 차지했다.
최대한 유기농 토마토를 구매하시고, 조리 전 잘 씻어주시는 등 농약 섭취를 제한하는 예방조치를 취하고 싶습니다.
◆ 주의사항 2. 알레르기 토마토에 알레르기가 있는 사람도 있습니다.
토마토에 알레르기 반응이 있는 경우 가지, 감자 등 다른 가지과 식물에서도 비슷한 반응을 보일 수 있으므로 주의해야 합니다.
◆ 주의사항 3. 식중독 토마토에만 국한되는 것은 아니지만, 생선회 식품에는 일반적으로 리스테리아균, 살모넬라균 등의 균이 함유되어 있어 식중독을 일으킬 위험이 있습니다.
이는 특히 임산부, 노인, 유아 및 기타 건강 문제에 해당됩니다.
가지고 계신 분들은 이 점 참고하시기 바랍니다.
생으로 먹기 전 씻어서 먹거나, 요리한 후 드시면 위험을 어느 정도 줄일 수 있습니다.
◆ 주의사항 4. 고혈압으로 인해 심장기능을 억제하는 베타차단제 등 특정 약물을 복용 중인 경우에는 토마토 등 칼륨 함량이 높은 식품을 과도하게 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
또한 토마토 통조림이나 토마토소스 등 가공식품에는 소금이 많이 함유되어 있는 경우가 있으므로 라벨을 확인하여 염도가 낮은 것을 선택하세요. ◆ 주의사항 5. 기존 질환에 미치는 영향 토마토를 섭취하면 역류성 식도염, 편두통 등 일반적인 기존 질환이 악화될 수 있습니다.
또한 신장 기능이 떨어지면 칼륨이 풍부한 토마토가 생명을 위협하는 경우도 있다.
문제가 발생할 수밖에 없습니다.
이에 국한되지 않고, 건강상의 문제가 있는 경우에는 의사의 지도를 받으시기 바랍니다.
