다양한 아이템이 나타났다가 트렌드가 사라지면 사라지는 스타트업 시장에서 치킨은 늘 성공 가능성이 높은 아이템으로 인식되어 왔다.
남녀노소 모두에게 사랑받는 메뉴인 만큼 많은 예비창업자들이 바라는 창업아이템이기도 했다.
시간이 부족했습니다.
시간이 지남에 따라 수요가 증가함에 따라 공급도 증가했습니다.
따라서 현재 치킨 창업을 생각하고 있다면 다른 매장과 차별화되는 경쟁력이 무엇인지 먼저 생각해 보아야 합니다.
아이템의 경쟁력을 찾으면 치킨 창업 비용을 합리적으로 책정할 수 있다.
브랜드를 찾아서 좋았습니다.
당신이 찾고 있던 경쟁력.
오늘 소개해드릴 브랜드는 치킨업계의 새로운 패러다임을 제시하며 시장에 화제가 되었던 화평집치킨 입니다.
국내 최초의 구운 치킨 배달 브랜드로 혁신적인 메뉴와 푸짐한 양, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 깊고 대중적인 맛으로 큰 인기를 끌었습니다.
회사명에서 알 수 있듯이 전통적인 후라이드치킨에서 벗어나 직화구이 치킨에 중점을 두고 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛을 만들어냈습니다.
독특함은 물론 대중성까지 갖춘 아이템인 만큼, 해당 아이템의 경쟁력과 발전 가능성은 어떠한가? 부담없는 치킨 창업 비용으로 신규 창업부터 업종 변화까지 진행할 수 있었습니다.
판매가 보장된 높은 고객당 가격.
제가 치킨 사업을 하려는 예비 창업자들에게 화평닭구이를 추천한 이유는 간단했습니다.
고객당 가격이 높아 높은 매출을 달성하기 쉬웠기 때문이다.
물론 고객당 가격이 아무리 높아도 소비자가 이를 무시하거나 강제로 일할 수도 있다.
강도가 높고 인력이 많이 필요하다면 매출 대비 이익은 낮을 수밖에 없었다.
하지만 화평치킨구이의 경우 편리한 운영시스템으로 창업과 1인 운영이 가능해 인건비 부담이 줄었다.
무엇보다 가격 대비 높은 품질과 파격적인 물량으로 기본 하이 매출을 보장했다.
사실 소비자 입장에서는 높은 개당 가격이 부담스러울 수도 있지만, 다른 브랜드에서는 맛볼 수 없는 촉촉한 닭다리살 구이가 장점이 되어 나날이 주문량이 늘어나고 있다.
업데이트하고 있었어요. 실제로 연일 주문량이 급증했을 뿐만 아니라, 배달앱 기준 평균 별점도 매우 높아서 탄탄한 단골 기반을 갖고 있음을 실감하게 되었습니다.
소비자의 신뢰를 얻는 맛.
화평치킨구이는 신규고객이 많아졌지만 재주문율도 높았다.
한 번 맛보면 잊혀지지 않아 단골손님이 되면서 입소문을 타고 새로운 손님들도 들어오게 됐다.
그 비결은 바로 소스에 있었습니다.
대부분의 프랜차이즈에서는 기성 재료를 섞어 소스를 만들기 때문에 맛에는 큰 차이가 없었다.
비율이 달라도 재료를 쉽게 구할 수 있었기 때문에 다른 브랜드에서도 쉽게 따라할 수 있었습니다.
반면, 화평닭구이는 36시간 동안 끓여낸 고농축 소스를 사용해 맛의 큰 차이를 만들어냈습니다.
오랜 시간 많은 노력을 기울여 누구도 흉내낼 수 없는 소스를 만들어냈습니다.
또한, 외식업 경험이 없는 초보자도 수준 높은 맛을 만들어 낼 수 있습니다.
특제 소스는 물론, 치킨까지 본사에서 모든 전처리를 거쳐 배송될 수 있도록 체계적인 원팩 조리 시스템을 구축하여, 포장을 개봉하고 레시피에 따라 조리만 하면 됩니다.
. 손실률을 줄이는 가공기술 안정적인 수익을 유지하기 위해서는 매출이 높아야 합니다.
나는 그렇게 생각했다.
그런데 수익률이 낮은 이유를 찾아보니 뜻밖의 원인이 있었다.
인건비, 임대료 등 고정비를 기한 내에 사용하지 못해 버려지면 모두 가게 주인의 손실이 됐다.
특히 생닭은 유통기한이 짧아 재고로 보관했다.
엄청난 부담이 될 수밖에 없었습니다.
화평닭구이는 이런 문제를 해결하기 위해 독자적인 1차 가공방식을 개발해 일반 생닭보다 유통기한을 3~4배 연장했다.
냉장육은 24일 보장으로 안정적인 재고가 유지됩니다.
관리가 가능했기 때문에 결과적으로 낮은 손실률을 유지할 수 있었습니다.
낮은 원가율과 높은 마진율로 수익 증대 안정적인 수익구조를 위해 또 하나 확인해야 할 것은 마진이다.
대부분의 프랜차이즈의 경우 매출의 약 50%가 비용입니다.
평균 마진은 10%에 불과했다.
하지만 화평치킨그릴의 경우 원가평균이 40%대 초반이어서 직배송 기준 평균 마진율도 40%대 초반을 보였다.
대리점 판매 기간에도 20%대 후반을 유지했는데, 이는 치킨 프랜차이즈 중 놀라운 수치이다.
체계적인 시스템과 손쉬운 원팩 조리 인력이나 전문인력이 많이 필요하지 않아 큰 마진을 남길 수밖에 없었다.
덕분에 점주들은 인력 문제를 걱정할 필요가 없었고, 인건비 부담도 낮아 매출 대비 높은 이익을 달성할 수 있었다.
100만원대 창업아이템이 있고, 수익구조 측면에서도 경쟁력이 뛰어난 화평댁닭 창업비용은 얼마나 되나요? 현재 본사에서 지원하는 창업 콘텐츠가 다양하기 때문에 부담 없이 시작할 수 있겠다는 생각이 들었어요. Shop-e-Shop이나 업계를 바꾸면서 약 100만원으로 창업을 할 수 있었습니다.
기존 매장의 인테리어, 주방기구를 그대로 사용할 수 있어서 초기비용 부담이 줄었습니다.
또한, 프랜차이즈 수수료, 교육비, 판촉비, 로열티, 재가맹비 등이 면제되었습니다.
적은 자본으로도 창업이 가능했습니다.
물론, 정확한 치킨 창업 비용은 상권이나 매장 규모에 따라 달라지기 때문에 잘 판단하시고 시작하시는 것이 좋을 것 같습니다.
화평치킨그릴은 품목 경쟁력, 성장성, 미래 가능성, 초기 비용 등 어떤 관점에서든 점주에게 성공을 가져올 수 있는 포인트를 갖춘 브랜드였습니다.
화평치킨그릴은 경력, 경력에 상관없이 누구에게나 열려있는 기회입니다.
와, 성공 스토리를 써주셨으면 좋겠어요. 창업문의 : 1600-2803 화평집닭구이 – 불로만 진정, 리스크 제로, 다운 난이도, 매출 UP!
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