안녕하세요 여러분의 건강에 도움을 드리는 헬리입니다.
오늘은 오디의 다양한 효능에 대해서 알아보려고 하는데요.오디 제철은 5월~6월 사이로 뽕나무열매로 일컬어지는 오디는 달콤한 맛으로 예로부터 사랑을 많이 받았습니다.
간식이 귀하던 예전부터 아이들의 간식거리로 인기가 높았고 요즘은 블랙푸드의 대명사로 항산화 작용을 하는 웰빙 식품으로 주목받고 있습니다.
오늘 이 시간에는 뽕나무열매 오디 효능 부작용 먹는법 등에 대해서 살펴보겠습니다.
뽕나무열매 ‘오디’
뽕나무 열매 오디는 다 익으면 짙은 보라색이 됩니다.
맛은 새콤달콤하고 신선한 과육에 각종 비타민, 안토시아닌, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 기능을 가진 슈퍼푸드로 각광받고 있습니다.
열매인 오디 뿐만 아니라 뽕나무잎, 뽕나무줄기, 뽕나무뿌리 까지 두루두루 식재료, 음료, 약재로 사용되고 있습니다.
동의보감에 따르면
오디는 한의학에서 ‘상심자’라고 불리는 보혈 약류에 속하는 약재이다.
보혈(補血) 약재는 심장, 간장, 신장을 보하고 몸안의 진액을 생성하여 혈이 부족하거나 기가 허해서 생기는 증상에 두루 쓰입니다.
어지럼증, 이석증, 눈이 침침한 증상, 불면증, 탈모, 소갈, 변비 등의 증상에도오디가 도움이 됩니다.
동의보감에 의하면, 오디는 성질이 차가워 열을 내리며 보혈 작용을 해줍니다.
오래 복용하면 흰 머리가 검게 되고 늘지 않는다고 알려져 있는데요. 이처럼 혈을 보충해주는 역할을 하기 때문에 고혈압, 당뇨병에도 효엄이 있어 오디를 꾸준히 먹으면 좋습니다.
오디의 효능 뽕나무열매 오디의 다양한 효능에 대해서 알아볼게요.
눈건강오디는 블루베리, 포토처럼 짙은 검보라색을 띕니다.
이 색깔은 안토시아닌 성분 때문인데요. 안토시아닌 성분은 노화를 억제하고 눈 건강에 도움이 되는 등 다양한 생리 활성 물질을 함유하고 있습니다.
특히 국립농업과학원에 따르면, 오디의 안토시아닌 색소(C3G)는 항산화 작용이 가장 강한 안토시아닌 계열에 속하는 것으로 알려져 있는데요. 오디의 안토시아닌 색소가 흑미, 포도, 검정콩 보다도 많아 더 높은 건강 효과를 기대할 수 있습니다.
혈당 개선오디에는 일반 과실에 비하여 전반적인 영양성분이 높습니다.
특히 칼슘, 비타민B1, 비타민C, 칼륨 성분이 많이 함유되어 있는데요. 이러한 성분은 사과, 배, 감귤, 포도 보다 많이 함유되어 있기도 합니다.
또한 철분, 아연 함량이 높아 빈혈을 예방 하고 면역 기능을 유지하며 상처가 났을 때 회복 속도도 빠르게 해줍니다.
혈당 조절에 도움이 되는 ‘1-데옥시노지리마이신’ 성분이 함유되어 있어 당뇨 예방에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
오디의 당분은 과당과 포도당으로만 이루어져 있어 설탕을 배제해야 하는 당뇨 식단에도 도움이 될 수 있습니다.
항염 작용오디에는 레즈베라트롤(resveratrol) 성분이 포도보다도 많이 함유되어 있어 몸 속 중성지방이 축적되는 것을 방지하고 혈전 생성을 억제하는 효능이 있습니다.
항암 효과도 지니고 있으며 각종 학술지 논문에 의하면, 오디 추출물이 염증 억제 및 혈중 총콜레스테롤 감소를 통한 고지혈증 증상 개선에도 도움이 된다고 알려져 있습니다.
혈관 건강오디에는 플라보노이드의 일종으로 루틴 성분, 가바(GABA)가 함유되어 있는데, 이 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하여 혈압 조절 능력 개선에 기여합니다.
오디씨 효능으로 혈액과 혈관에 좋은 불포화 지방산인 올레산, 리놀레산이 많이 함유되어 있어 오디씨 자체도 건강에 이롭습니다.
또한 리놀레산은 생체막의 중요한 구성 성분으로 분류되는데 혈중 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있어 성인병 예방에 도움을 주고, 오디 씨에도 비타민E가 함유되어 있어 생리활성 물질을 포함한 항산화에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
또한 뽕잎에는 중금속 배출 효과가 있어 뽕잎차를 자주 마시면 뽕잎의 좋은 성분을 섭취할 수 있습니다.
위장 건강최근 농촌진흥청이 발표한 연구결과에 의하면, 오디를 활용하여 특허 출원한 의약품이 개발될 예정이라고 합니다.
오디 분말을 정상 쥐에게 먹인 결과 소화 기능과 위장 운동을 나타내는 지표인 위장관 이송률이 비교군에 비하여 무려 64.4%가 높아지는 연구결과를 나타냈습니다.
또한 위장 운동 기능을 떨어뜨린 장폐색을 앓는 쥐에게 동결 건조 오디 분말을 투여했을 때 소화 기능 지표가 무려 82.4%까지 높아지는 결과를 나타냈는데요. 이 실험으로 쥐에게 오디를 많이 먹일 수록 소화 기능 개선 효과를 나타낸 것이 밝혀졌습니다.
사람의 위장과 대장 조직에 오디 분말을 넣으면 수축 운동이 촉진되고 사람의 소화 기능 개선에 효과가 있는 연구 결과를 입증했습니다.
그리하여, 속이 불편한 기능성 소화불량이 왔을 때 오디를 먹으면 대장 운동을 활발하게 증가시키고 소화, 위장 기능 개선 효과가 뛰어나 증상을 완화하는데 도움이 된다고 합니다.
변비와 변의 냄새를 없애주고 소변을 시원하게 보게 해주는 효과가 있습니다.
면역력 개선뽕나무잎은 감기예방에 효과적입니다.
찬성질이 있기 때문에 몸의 열을 내리고 기침을 멈추고 두통을 멎게 하는 작용이 있기 때문에 뽕나무잎 차를 활용하여 마셔주면 좋은데요. 뽕나무 가지는 몸안의 부기를 개선하여 다이어트 한방차로 활용할때 부종을 빼주는 작용을 하여 도움이 됩니다.
뽕나무뿌리 효능은 상백피라고 불리며, 해열, 기침, 천식을 치료하는데 효능이 있습니다.
오디는 열매, 잎, 가지, 뿌리 까지 두루 활용할 수 있는 요긴한 식물입니다.
뽕나무 효능어느 하나 버릴 것 없는 뽕나무 효능
◆ 뽕잎 : 풍을 제거하고 열을 내리고 피를 서늘하게 하고 눈을 밝게 하는 효능이 있습니다.
두통, 눈의 피로, 눈 충혈, 기침에도 좋고 손발 저림에도 좋고 차로 마시면 사람을 총명하게 한다고 합니다.
◆ 뽕나무 뿌리 : 고혈압, 근육, 뼈가 아프고 눈이 충혈된데 좋으며 뿌리의 코르크층을 제거한 껍질은 상백피라고 하여 폐에 열을 제거하여 기침을 멎게 하고 누런 가래에 효과가 있고 이뇨작용이 있어 부종을 완화합니다.
◆ 뽕나무 가지 : 상지라고 하여, 풍사, 습사를 몰아내고 관절을 부드럽게 하여 몸이 저리고 마비감이 오는 것을 치료합니다.
◆ 뽕나무 열매 : 한약재명은 상심으로, 간과 신증 기능을 좋게 하여 소갈, 변비, 노화로 인한 관절의 약화, 이명 증상에도 좋습니다.
오래 복용하면 머리카락을 검게 하고 눈을 밝게 합니다.
좋은 오디 고르는 법 오디 보관법오디는 꼭지가 신선하고 통통한 것을 고르는 것이 좋습니다.
색이 짙은 보라색이고 알이 물러지지 않고 탱탱한 것이 좋습니다.
오디는 수분이 많기 때문에 쉽게 물러 오래 먹기 위해서는 냉동보관 하시는 것이 좋습니다.
냉동오디는 영상소가 파괴될 까봐 걱정되시죠? 오디를 얼리게 되면 단단했던 세포벽이 파괴되면서 몸에 흡수되게 쉬운 형태로 변하는데 이따 안토시아닌 성분이 쉽게 용출 되어 체내흡수율이 높아집니다.
미국 사우스다코타 주립대학 논문에 의하면 안토시아닌이 풍부한 과일을 얼릴 경우 안토시아닌 농도가 증가한다고 합니다.
오디 씻는법은 식초를 약간 푼 물에 2~3분 담근 후에 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 물기를 빼고 드시면 좋고 오래 먹으려면 냉동 보관해서 드시면 좋습니다.
오디 먹는법오디를 깨끗이 씻어 오디 생과를 과일처럼 그냥 먹거나, 오디잼, 오디즙, 오디주스, 오디스무디, 오디청, 오디분말 등을 먹을 수가 있습니다.
블루베리 요리법처럼 활용하시면 도움이 됩니다.
특히 시중에서 편하게 오디를 먹는 방법은 오디즙, 오디가루, 오디분말을 사용해서 먹는 것인데요. 오디원액을 구입하여 여름철 시원하게 즐길 수도 있으며 뽕나무오디를 활용하여 다양한 음식을 만들어 먹을 수가 있습니다.
오디 부작용오디는 찬성질을 지닌 열매로서, 아랫배가 냉하고 설사를 자주 하는 사람은 주의해야 합니다.
오디 하루 권장량은 열매는 하루에 한줌 100g 정도, 분말은 1큰술 정도 오디주스는 200ml 정도 마시는 것이 적절합니다.
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